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Central de AjudaMushroom enlatado Máquina de Embalagem de Cogumelos Enlatados Máquina de Enchimento Máquina de Resfriamento Equipamento Linha de Produção de Cogumelos Enlatados
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(1) Aceitação de cogumelos crus:
Os cogumelos frescos processados para exportação de cogumelos enlatados devem ser cogumelos de primeira classe; os cogumelos de segunda e terceira classes podem ser processados para conservas gerais. Como matéria-prima para cogumelos em conserva em fatias, o diâmetro do chapéu não deve exceder 4,5 cm, e como matéria-prima para cogumelos em conserva, o diâmetro do chapéu não deve exceder 6,0 cm.
Fábrica de cogumelos enlatados
(2) Enxágue:
Despeje diferentes graus de cogumelos frescos em solução de metabissulfito de sódio a 0,03% e vire-os suavemente para cima e para baixo para lavar a areia, impurezas, cera e lipídios da superfície do cogumelo. Após enxaguar por 2 minutos, remova-o e coloque-o em água corrente para lavar.
Champion mushroom
(3) Pré-cozimento:
Primeiro, ferva a solução de ácido cítrico a 0,1% preparada no pré-cozinhador e depois coloque os cogumelos enxaguados. A proporção de água para cogumelos é de cerca de 3: 2. Continue fervendo até cozinhar por completo, cerca de 8 - 10 minutos no total, depois resfrie rapidamente.
(4) Classificação e fatiamento
Classificação de acordo com as especificações dos cogumelos enlatados. Aproximadamente 1,5 cm de diâmetro é um cogumelo de primeira classe; cerca de 2,5 cm de diâmetro é um cogumelo de segunda classe; cerca de 3,5 cm de diâmetro é um cogumelo de terceira classe; menores que 4,5 cm são usados para processar cogumelos fatiados. Cogumelos grandes e cogumelos fora de medida com diâmetro superior a 4,5 cm podem ser usados para processar cogumelos em pedaços.
(5) Enchimento:
Latas de chapa-dourada ou garrafas de vidro devem ser inspecionadas rigorosamente antes de serem enchidas, e as latas vazias não qualificadas devem ser removidas. Em seguida, lave-as em água quente a 90 ~ 95 °C, coloque-as em um prateleira limpa e deixe-as escorrer para uso.
(6) Adição de caldo:
A fórmula do caldo é de 2,3% a 2,5% de sal refinado e 0,05% de ácido cítrico. Ao adicionar o caldo, a temperatura do caldo deve ser acima de 80 °C.
(7) Pré-selamento, exaustão e selamento:
Exauste em tempo hábil após o pré-selamento. Ao aquecer o gás de exaustão, a temperatura de exaustão da conserva de 3000 g é de 85 ~ 90 °C, 17 min; a temperatura de exaustão da conserva de 284 g é de 85 ~ 90 °C, 7 min. Se for selado com exaustão a vácuo, o grau de vácuo é de 3432 ~ 3922 Pa.
Champion mushroom wholesale
(8) Esterilização e resfriamento:
As latas após a exaustão e o selamento devem ser esterilizadas imediatamente. Após a esterilização, é realizada o resfriamento com pressão reversa.
(9) Inspeção e embalagem, em seguida, envio
| Cabeças de enchimento | 2/4/6/8/10/12 |
| Capacidade | 600 - 5000 latas/H |
| Volume de enchimento | 10 ml - 5000 ml |
| Consumo de ar | 120 L/min - 300 L/min |
| Potência | 1 - 3 KW |
Máquina de selagem de latas
| Capacidade | 30 - 100 latas/min |
| Tamanho da lata | D:50 - 400 mm H: 50 - 350 mm |
| Potência | 1 - 3 KW |
Solução chave na mão com fluxo de trabalho pós-embalagem:
Linha de produção de conservas de peixe
Linha de produção de conservas de carne
Linha de produção de conservas de laranja
Linha de produção de conservas de abacaxi
Linha de produção de conservas de morango
Linha de produção de conservas de milho
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