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Linha de processamento automática industrial de pasta de tomate, Linha de produção de molho de tomate, catchup, geleia de frutas e legumes
US$ 67000.00
≥1 Set
Especificações Principais
Obter preço mais recente
application:
Alimentos, Bebidas, Químicos
packaging type:
Barril
packaging material:
Plástico
Pagamento e Envio
Métodos de Pagamento:
Porto de Embarque:
China
Detalhes da entrega:
O tempo de entrega depende da quantidade do pedido.
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application
Alimentos, Bebidas, Químicos
packaging type
Barril
packaging material
Plástico
automatic grade
Automático
driven type
Pneumático
Voltage
Personalizado
place of origin
Xangai, China
brand name
GY
dimension(l*w*h)
2000*1800*3000
warranty
1 Ano
key selling points
Fácil de Operar
filling material
Suco
filling accuracy
99.9%
machinery test report
Fornecido
video outgoing-inspection
Fornecido
core components
Motor, PLC
After-sales Service Provided
Suporte Técnico por Vídeo
Weight (KG)
5000
Name
Máquina de Enchimento Aseptico
Planta de produção de molho de tomate/mel da fruta
A linha de processamento de tomate pode produzir desde tomate fresco até diferentes tipos de produtos finais. A linha inteira pode processar produtos concentrados de frutas e vegetais, como molho de tomate, mel de morango, mel de amora-preta, mel de mirtilo, mel de framboesa, mel de maçã, mel de manga, mel de damasco, mel de cenoura, mel de cebola e mel de pimentão.
A mais popular é a linha de processamento de molho de tomate, que produz desde tomate fresco até molho de tomate em saco asséptico dentro de tambor. Isso inclui principalmente: sistema de recebimento de tomate fresco, sistema de lavagem, sistema de seleção, sistema de extração, sistema de concentração, sistema de esterilização e sistema de enchimento asséptico.
Então, pode-se obter o molho de tomate em saco asséptico dentro de tambor. E o molho de tomate em saco asséptico dentro de tambor pode ser produzido ainda mais para catchup de tomate, molhos, suco e envasado em saquinhos, embalagens flexíveis auto-sustentáveis, latas metálicas, recipientes de PP, garrafas, pacotes gable top, etc.
Capacidade de produção: 100 - 30000 kg por hora de capacidade de entrada de matérias-primas
Então, pode-se obter o molho de tomate em saco asséptico dentro de tambor. E o molho de tomate em saco asséptico dentro de tambor pode ser produzido ainda mais para catchup de tomate, molhos, suco e envasado em saquinhos, embalagens flexíveis auto-sustentáveis, latas metálicas, recipientes de PP, garrafas, pacotes gable top, etc.
(tomates frescos, pimentões, maçãs, morangos, amoras-preta, cenouras, cebolas, etc.),
Pré-tratamento de tomate fresco
O sistema inclui a limpeza e seleção de tomates frescos, esmagando-os em pedaços de tomate de 3 - 5 mm e, em seguida, pré-aquecendo-os por meio de um pré-aquecedor tubular. O processo de seleção e limpeza é de grande importância para a qualidade e estabilidade do suco de tomate final. Os processos de pré-aquecimento e esmagamento são processos importantes que afetam a consistência do suco de tomate e o rendimento do suco. Existem dois métodos de esmagamento: quebra quente e quebra fria. Devido à baixa temperatura da molécula de quebra fria, as enzimas endógenas (principalmente as pectina terciárias) não são completamente inativadas. A pectina é hidrolisada enzimaticamente em cadeias curtas e a viscosidade será baixa, mas o sabor e a cor são bons. A enzima de quebra quente é inativada completamente, a pectina é menos danificada, a viscosidade é boa, mas o sabor e a cor são ruins.
Prensagem e extração de suco de tomate
Prensa a polpa de fruta esmagada após o aquecimento, enquanto remove a casca e as sementes, também ajusta as partículas da polpa. Geralmente, pode ser operado por um prensador de parafuso ou um batedor. O prensador de parafuso prensa a polpa esmagada entre o parafuso e a peneira para extrair o suco, e o batedor extrai o suco por impacto, e a abertura da peneira é de cerca de 0,4 mm. A taxa de prensagem de boas variedades de suco de tomate é de 75% - 80%.
Mistura e tempero do suco de tomate
Como tempero para o suco de tomate, podemos adicionar vinagre, sal, açúcar branco, suco de limão, etc.
Desgaseificação, homogeneização e esterilização do suco de tomate
No processo de esmagamento e mistura do tomate, inevitavelmente entra ar, então, depois de prensado e misturado o suco,
o suco de tomate precisa ser desgaseificado. Ao mesmo tempo, para refinar as partículas da polpa e aumentar a consistência, um
homogeneizador pode ser usado para dar ao tomate uma sensação suave por meio da homogeneização. O suco de tomate contém polpa, o que o torna um líquido relativamente viscoso. Portanto, precisa ser esterilizado antes do enchimento. Normalmente, é usado o processo de esterilização HTST (90 - 95°C por 40 - 60 s). O suco de tomate esterilizado é alaranjado-vermelho, o teor de açúcar é de 4,3% e o valor de PH é de 4,4.
Enchimento e vedação do suco de tomate
Os recipientes usados para o suco de tomate são latas metálicas, garrafas de vidro ou garrafas de PET. O suco de tomate pré-esterilizado é enchido em um recipiente limpo. Para evitar oxidação, é necessário resfriar rapidamente o suco de tomate esterilizado para 85 - 89°C e enchê-lo imediatamente no recipiente. Para evitar a oxidação do produto, esse método de enchimento é chamado de enchimento quente. Deve ser vedado imediatamente após o enchimento.
Pasteurização secundária e embalagem do suco de tomate
Depois de concluído o enchimento, por questões de segurança, o suco de tomate precisa ser esterilizado duas vezes, e o recipiente enchido é
transportado para o túnel de pasteurização ou autoclave para a segunda esterilização. O processo de esterilização é de 90 - 95°C por
15 - 20 min. Em seguida, use água de resfriamento para resfriar rapidamente a temperatura do suco de tomate para abaixo de 35°C para o posterior empacotamento.
O sistema inclui a limpeza e seleção de tomates frescos, esmagando-os em pedaços de tomate de 3 - 5 mm e, em seguida, pré-aquecendo-os por meio de um pré-aquecedor tubular. O processo de seleção e limpeza é de grande importância para a qualidade e estabilidade do suco de tomate final. Os processos de pré-aquecimento e esmagamento são processos importantes que afetam a consistência do suco de tomate e o rendimento do suco. Existem dois métodos de esmagamento: quebra quente e quebra fria. Devido à baixa temperatura da molécula de quebra fria, as enzimas endógenas (principalmente as pectina terciárias) não são completamente inativadas. A pectina é hidrolisada enzimaticamente em cadeias curtas e a viscosidade será baixa, mas o sabor e a cor são bons. A enzima de quebra quente é inativada completamente, a pectina é menos danificada, a viscosidade é boa, mas o sabor e a cor são ruins.
Prensagem e extração de suco de tomate
Prensa a polpa de fruta esmagada após o aquecimento, enquanto remove a casca e as sementes, também ajusta as partículas da polpa. Geralmente, pode ser operado por um prensador de parafuso ou um batedor. O prensador de parafuso prensa a polpa esmagada entre o parafuso e a peneira para extrair o suco, e o batedor extrai o suco por impacto, e a abertura da peneira é de cerca de 0,4 mm. A taxa de prensagem de boas variedades de suco de tomate é de 75% - 80%.
Mistura e tempero do suco de tomate
Como tempero para o suco de tomate, podemos adicionar vinagre, sal, açúcar branco, suco de limão, etc.
Desgaseificação, homogeneização e esterilização do suco de tomate
No processo de esmagamento e mistura do tomate, inevitavelmente entra ar, então, depois de prensado e misturado o suco,
o suco de tomate precisa ser desgaseificado. Ao mesmo tempo, para refinar as partículas da polpa e aumentar a consistência, um
homogeneizador pode ser usado para dar ao tomate uma sensação suave por meio da homogeneização. O suco de tomate contém polpa, o que o torna um líquido relativamente viscoso. Portanto, precisa ser esterilizado antes do enchimento. Normalmente, é usado o processo de esterilização HTST (90 - 95°C por 40 - 60 s). O suco de tomate esterilizado é alaranjado-vermelho, o teor de açúcar é de 4,3% e o valor de PH é de 4,4.
Enchimento e vedação do suco de tomate
Os recipientes usados para o suco de tomate são latas metálicas, garrafas de vidro ou garrafas de PET. O suco de tomate pré-esterilizado é enchido em um recipiente limpo. Para evitar oxidação, é necessário resfriar rapidamente o suco de tomate esterilizado para 85 - 89°C e enchê-lo imediatamente no recipiente. Para evitar a oxidação do produto, esse método de enchimento é chamado de enchimento quente. Deve ser vedado imediatamente após o enchimento.
Pasteurização secundária e embalagem do suco de tomate
Depois de concluído o enchimento, por questões de segurança, o suco de tomate precisa ser esterilizado duas vezes, e o recipiente enchido é
transportado para o túnel de pasteurização ou autoclave para a segunda esterilização. O processo de esterilização é de 90 - 95°C por
15 - 20 min. Em seguida, use água de resfriamento para resfriar rapidamente a temperatura do suco de tomate para abaixo de 35°C para o posterior empacotamento.
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1A.
Porto de Embarque
SHANGHAI, TIANJIAN, QINDAO
Mercados Principais
North America, América do Sul, Europa Oriental, Sudoeste Asiático, África, Oceania, Mid East, Ásia Oriental, Europa Ocidental, América Central, Europa do Norte, Europa do Sul, Ásia do Sul, Mercado doméstico
Localização
Suzhou, Jiangsu, China
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