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Tomatenkonserve-Verarbeitungslinie, Fertigbauanlage für Tomatenmark, Fertigbauanlage für Tomatenmarmelade und - püree, Produktionsanlage für Ketchup
Verhandelbar
MOQ: 1 set (Preis verhandelbar abhängig von Auftragsvolumen und Individualisierung)
Technische Schlüsseldaten
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Geschäftstyp:
Trading Company
Gründungsjahr:
2013
Größe der Fabrik:
Unter 1.000 Quadratmetern
Zahlung & Versand
Zahlungsmethoden:
Versandhafen:
China
Lieferdetails:
Die Lieferzeit hängt von der Bestellmenge ab.
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Produktbeschreibung
Die Tomatenverarbeitungslinie kann aus frischen Tomaten verschiedene Endprodukte herstellen. Die gesamte Linie kann konzentrierte Obst- und Gemüseprodukte verarbeiten, wie z. B. Tomatenmark, Erdbeermarmelade, Brombeermarmelade, Blaubeermarmelade, Himbeermarmelade, Apfelmarmelade, Mangomarmelade, Aprikosenmarmelade, Karottenmarmelade, Zwiebelmarmelade und Chili-Marmelade.
Die beliebteste ist die Tomatenmarkverarbeitungslinie, die aus frischen Tomaten Tomatenmark in sterilen Säcken in Fässern herstellt. Das umfasst hauptsächlich: frisches Tomatenaufnahmesystem, Waschsytem, Sortiersystem, Extraktionssystem, Konzentrationssystem, Sterilisationssystem und aseptisches Abfüllsystem.
Dann kann man das Tomatenmark in sterilen Säcken in Fässern erhalten. Und das Tomatenmark in sterilen Säcken in Fässern kann weiter zu Tomatenketchup, Soßen, Saft verarbeitet werden und in Beutelchen, Standbeuteln, Metalldosen, PP-Behältern, Flaschen, Gable-Top-Verpackungen usw. abgefüllt werden.
Produktionskapazität: 100 - 30000 kg pro Stunde Eingabekapazität an Rohstoffen (frische Tomaten, Paprika, Äpfel, Erdbeeren,
Brombeeren, Karotten, Zwiebeln usw.).
Zusammensetzung der Produktionslinienmaschinen:
Obstsammlung und -zuführung;
Tomatenwaschmaschine;
Tomatensortiermaschine;
Kaltbrecher-Tomatenbreimischer;
Tomatenbreispeichertank;
Rohrförmige Tomatenvorwärmungsmaschine;
Tomatenraffinationsmaschine;
Tomatenmark/Soße/Ketchup-Verdampfer;
Tomatenmark/Soße/Ketchup-Speichertank;
Tomatenmark/Soße/Ketchup-Sterilisator;
Tomatenmark/Soße/Ketchup-aseptische Abfüllmaschine.
Die beliebteste ist die Tomatenmarkverarbeitungslinie, die aus frischen Tomaten Tomatenmark in sterilen Säcken in Fässern herstellt. Das umfasst hauptsächlich: frisches Tomatenaufnahmesystem, Waschsytem, Sortiersystem, Extraktionssystem, Konzentrationssystem, Sterilisationssystem und aseptisches Abfüllsystem.
Dann kann man das Tomatenmark in sterilen Säcken in Fässern erhalten. Und das Tomatenmark in sterilen Säcken in Fässern kann weiter zu Tomatenketchup, Soßen, Saft verarbeitet werden und in Beutelchen, Standbeuteln, Metalldosen, PP-Behältern, Flaschen, Gable-Top-Verpackungen usw. abgefüllt werden.
Produktionskapazität: 100 - 30000 kg pro Stunde Eingabekapazität an Rohstoffen (frische Tomaten, Paprika, Äpfel, Erdbeeren,
Brombeeren, Karotten, Zwiebeln usw.).
Zusammensetzung der Produktionslinienmaschinen:
Obstsammlung und -zuführung;
Tomatenwaschmaschine;
Tomatensortiermaschine;
Kaltbrecher-Tomatenbreimischer;
Tomatenbreispeichertank;
Rohrförmige Tomatenvorwärmungsmaschine;
Tomatenraffinationsmaschine;
Tomatenmark/Soße/Ketchup-Verdampfer;
Tomatenmark/Soße/Ketchup-Speichertank;
Tomatenmark/Soße/Ketchup-Sterilisator;
Tomatenmark/Soße/Ketchup-aseptische Abfüllmaschine.
Verarbeitungsprozess
Vorbehandlung frischer Tomaten
Das System umfasst die Reinigung und Sortierung frischer Tomaten, das Zerkleinern derselben in 3 - 5 mm große Tomatenstücke und anschließend das Vorwärmen durch einen rohrförmigen Vorwärmer. Der Auswahl- und Reinigungsprozess ist von großer Bedeutung für die Qualität und Stabilität des Endprodukts, des Tomatensofts. Die Vorwärm- und Zerkleinerungsprozesse sind wichtige Prozesse, die die Konsistenz des Tomatensofts und die Saftausbeute beeinflussen. Es gibt zwei Zerkleinerungsmethoden: Heißbrechen und Kaltbrechen. Wegen der niedrigen Temperatur der kaltgebrochenen Sauce sind die endogenen Enzyme (hauptsächlich Pektin-Tertiär-Enzyme) nicht vollständig inaktiviert. Das Pektin wird enzymatisch zu kurzen Ketten hydrolysiert, und die Viskosität wird niedrig sein, aber der Geschmack und die Farbe sind gut. Beim Heißbrechen wird das Enzym vollständig inaktiviert, das Pektin wird weniger geschädigt, die Viskosität ist gut, der Geschmack und die Farbe sind schlecht.
Tomatenpressen und -entsaften
Presse die zerkleinerte Fruchtmasse nach dem Erhitzen, während man die Haut und die Kerne entfernt, passt man auch die Pulverteilchen an. Im Allgemeinen kann dies mit einer Schneckenpresse oder einem Entsafter durchgeführt werden. Die Schneckenpresse presst die zerkleinerte Masse zwischen Schnecke und Sieb, um den Saft zu extrahieren, und der Entsafter extrahiert den Saft durch Stoß, und die Maschenweite des Siebs beträgt etwa 0,4 mm. Die Pressrate guter Tomatensoßen-Sorten ist 75% - 80%.
Zusammensetzung und Würzung von Tomatensoft
Als Würzung für Tomatensoft können wir Weinessig, Kochsalz, Weißzucker, Zitronensaft usw. hinzufügen.
Entgasung, Homogenisierung und Sterilisierung von Tomatensoft. Beim Zerkleinern und Mischen von Tomaten wird zwangsläufig Luft gemischt, daher muss der Tomatensoft nach dem Pressen und Mischen entgast werden. Gleichzeitig, um die Pulverteilchen zu verfeinern und die Konsistenz zu erhöhen, kann ein Homogenisator verwendet werden, um den Tomaten durch Homogenisierung ein glattes Gefühl zu verleihen. Tomatensoft enthält Pulver, was ihn zu einer relativ viskosen Flüssigkeit macht. Daher muss er vor der Abfüllung sterilisiert werden. Üblicherweise wird das HTST-Sterilisationsverfahren verwendet (90 - 95°C für 40 - 60 s). Der sterilisierten Tomatensoft ist orangegelb, der Zuckergehalt beträgt 4,3%, und der pH-Wert beträgt 4,4.
Abfüllen und Verschließen von Tomatensoft
Die für Tomatensoft verwendeten Behälter sind Metalldosen, Glasflaschen oder PET-Flaschen. Der vorsterilisierte Tomatensoft wird in einen sauberen Behälter abgefüllt. Um Oxidation zu verhindern, muss der sterilisierten Tomatensoft schnell auf 85 - 89°C abgekühlt und sofort in den Behälter abgefüllt werden. Um Oxidation des Produkts zu verhindern, wird diese Abfüllmethode als Heißabfüllung bezeichnet. Es muss sofort nach dem Abfüllen verschlossen werden.
Zweite Pasteurisierung und Verpackung des Tomatensofts
Nach dem Abfüllen muss aus Sicherheitsgründen der Tomatensoft zweimal sterilisiert werden, und der abgefüllte Behälter wird
in den Pasteurisierungstunnel oder den Retorten für die zweite Sterilisierung transportiert. Das Sterilisationsverfahren ist 90 - 95°C für
15 - 20 min. Dann wird Kühlwasser verwendet, um die Temperatur des Tomatensofts schnell auf unter 35°C abzukühlen, um die anschließende Verpackung durchzuführen.
Das System umfasst die Reinigung und Sortierung frischer Tomaten, das Zerkleinern derselben in 3 - 5 mm große Tomatenstücke und anschließend das Vorwärmen durch einen rohrförmigen Vorwärmer. Der Auswahl- und Reinigungsprozess ist von großer Bedeutung für die Qualität und Stabilität des Endprodukts, des Tomatensofts. Die Vorwärm- und Zerkleinerungsprozesse sind wichtige Prozesse, die die Konsistenz des Tomatensofts und die Saftausbeute beeinflussen. Es gibt zwei Zerkleinerungsmethoden: Heißbrechen und Kaltbrechen. Wegen der niedrigen Temperatur der kaltgebrochenen Sauce sind die endogenen Enzyme (hauptsächlich Pektin-Tertiär-Enzyme) nicht vollständig inaktiviert. Das Pektin wird enzymatisch zu kurzen Ketten hydrolysiert, und die Viskosität wird niedrig sein, aber der Geschmack und die Farbe sind gut. Beim Heißbrechen wird das Enzym vollständig inaktiviert, das Pektin wird weniger geschädigt, die Viskosität ist gut, der Geschmack und die Farbe sind schlecht.
Tomatenpressen und -entsaften
Presse die zerkleinerte Fruchtmasse nach dem Erhitzen, während man die Haut und die Kerne entfernt, passt man auch die Pulverteilchen an. Im Allgemeinen kann dies mit einer Schneckenpresse oder einem Entsafter durchgeführt werden. Die Schneckenpresse presst die zerkleinerte Masse zwischen Schnecke und Sieb, um den Saft zu extrahieren, und der Entsafter extrahiert den Saft durch Stoß, und die Maschenweite des Siebs beträgt etwa 0,4 mm. Die Pressrate guter Tomatensoßen-Sorten ist 75% - 80%.
Zusammensetzung und Würzung von Tomatensoft
Als Würzung für Tomatensoft können wir Weinessig, Kochsalz, Weißzucker, Zitronensaft usw. hinzufügen.
Entgasung, Homogenisierung und Sterilisierung von Tomatensoft. Beim Zerkleinern und Mischen von Tomaten wird zwangsläufig Luft gemischt, daher muss der Tomatensoft nach dem Pressen und Mischen entgast werden. Gleichzeitig, um die Pulverteilchen zu verfeinern und die Konsistenz zu erhöhen, kann ein Homogenisator verwendet werden, um den Tomaten durch Homogenisierung ein glattes Gefühl zu verleihen. Tomatensoft enthält Pulver, was ihn zu einer relativ viskosen Flüssigkeit macht. Daher muss er vor der Abfüllung sterilisiert werden. Üblicherweise wird das HTST-Sterilisationsverfahren verwendet (90 - 95°C für 40 - 60 s). Der sterilisierten Tomatensoft ist orangegelb, der Zuckergehalt beträgt 4,3%, und der pH-Wert beträgt 4,4.
Abfüllen und Verschließen von Tomatensoft
Die für Tomatensoft verwendeten Behälter sind Metalldosen, Glasflaschen oder PET-Flaschen. Der vorsterilisierte Tomatensoft wird in einen sauberen Behälter abgefüllt. Um Oxidation zu verhindern, muss der sterilisierten Tomatensoft schnell auf 85 - 89°C abgekühlt und sofort in den Behälter abgefüllt werden. Um Oxidation des Produkts zu verhindern, wird diese Abfüllmethode als Heißabfüllung bezeichnet. Es muss sofort nach dem Abfüllen verschlossen werden.
Zweite Pasteurisierung und Verpackung des Tomatensofts
Nach dem Abfüllen muss aus Sicherheitsgründen der Tomatensoft zweimal sterilisiert werden, und der abgefüllte Behälter wird
in den Pasteurisierungstunnel oder den Retorten für die zweite Sterilisierung transportiert. Das Sterilisationsverfahren ist 90 - 95°C für
15 - 20 min. Dann wird Kühlwasser verwendet, um die Temperatur des Tomatensofts schnell auf unter 35°C abzukühlen, um die anschließende Verpackung durchzuführen.
Spezifikation
Verarbeitungsleistung |
1 T/H |
3 T/H |
5 T/H |
10 T/H |
25 T/H |
50 T/H |
|||||
Rohstoff |
Tomaten |
||||||||||
Modell |
GYTP-1 |
GYTP-3 |
GYTP-5 |
GYTP-10 |
GYTP-25 |
GYTP-50 |
|||||
Endprodukt |
Tomatenmark, Tomatensoße, Tomatenmischung, Ketchup, Tomatensoft, geschälte Tomaten usw. |
||||||||||
Kapazität |
0,5 - 50 T/H auf Anfrage maßgeschneidert |
||||||||||
Ausbeute |
95% |
||||||||||
Brix |
28 - 30%, 36 - 38%, auf Anfrage maßgeschneidert |
||||||||||
Abfüllmenge |
Auf Anfrage maßgeschneidert |
||||||||||
Endverpackung |
Steriler Sack, Blechdose, BIB, Kunststoffflasche, Glasflasche, Kunststoffbeutel. Maßgeschneidert |
||||||||||
Systemkomponenten
Firmenprofil
GENYOND MACHINERY INDUSTRIAL GROUP
Sie hat 6 Fabriken in China für Lebensmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen. Shanghai Genyond Technology Co Ltd; Zhangjiagang Genyond Machinery Co Ltd
Shanghai Jou Yu industrial Co Ltd; Shanghai Keyfood Machinery Co Ltd
Sino topone machinery; Nantong Yihai Machinery; Kunshan Kpack Machinery
Unsere Produkte wurden in mehr als 160 Länder exportiert, wobei der Jahresumsatz 2022 80 Millionen erreichte und jährlich um durchschnittlich über 10% steigt. Genyond Maschine hat mehr als 100 Ingenieure für die Installation von ausländischen Projekten.
Sie müssen uns einfach Ihre Vorstellung über das herzustellende Endprodukt, die Verarbeitungsleistung, die Verpackungsart mitteilen, und wir stellen Ihnen Vorschläge zur Prüfung zusammen. Sie können uns auch Ihr Budget nennen, und wir können auch eine Linie entwerfen, die Ihrem Budget entspricht. Ein zufriedenstellendes Projekt wird Ihnen angeboten; Eine langfristige Zusammenarbeit wird zustande kommen.
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3J.
Geschäftstyp
Trading Company
Gründungsjahr
2013
Größe der Fabrik
Unter 1.000 Quadratmetern
Gesamtzahl der Mitarbeiter
201 - 300 Personen
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