Машина для промышленного производства фруктового сока из яблок, вина, ананасов и т.д.

Фруктовый уксус/ВИНО линия жидкой ферментации

Процесс: сок(выбирается клиентом)--ферментация с использованием ферментов и спирта -- --смешивание - уксуснокислая ферментация-- --уксусный аппарат----смешивание----фильтрация и стерилизация(выбирается клиентом) - упаковка(выбирается клиентом).  

1. Система емкостей : вращающаяся ось и горизонтальные емкости, используется материал SUS316L, и она обработана полировкой внутри и снаружи. Конструкторское давление составляет 0.25 МПа, рабочее давление - 0.01 - 0.07 МПа, тепло передается внутренним вкладышем с большим инокулятом, внешней рубашкой, специальным безопасным вентиляцией, выпускным и пробоотборным отверстиями.
2. Система смешивания : механическое перемешивание, двойные винтовые лопасти; регулирование скорости: таймерная работа вперед --назад, настраивается от 0 до 99 минут.
3. Регулирование температуры : Холодная вода +5°C. Температурный датчик Pt - 100 и электрод, нечеткий ПИД - интеллектуальный контроллер.
4. Поток вентиляции : 0 - 1 ВВМ (ротаметр). 0.2 мкм асептический воздушный фильтр, давление в емкости: 0 - 0.3 МПа, индикация манометра, ручное регулирование.
5. Контролируемое инокулирование и смешивание : Равномерное инокулирование с помощью контролируемого зажига и пламени. Стабильная и равномерная ферментация происходит при смешивании материала в емкости и с использованием дробящей системы в процессе биохимической реакции
6. Дезинфекция и обжигание зерен : Пар подается извне и контролируется вручную, зрелые уксусные зерна вентилируются паром непосредственно в ферментационной емкости с специальной системой смешивания, чтобы достичь контролируемой дезинфекции и обжига зерен.

•♦C2H5OH + [O]→CH3CHO + H2O •♦       CH3CHO + H2O→CH3CH(OH)2 •♦                CH3CH(OH)2 + [O]→CH3COOH + H2O