Brewhouse

Mashing tun 

Mash tun is a vessel used in the mashing process to convert the starches in crushed grains into 

sugars for fermentation. Tiantai mash tuns are insulated to maintain a constant temperature. 

The mash tun can be single-function or can also have a false bottom and spigot so that the 

sparging process can be done in the same vessel. Steam jacket design will allow The 

TBE systems are designed to do both decoction mashing and infusion mashing. 

The mashing tun/kettle is made out of stainless steel or coppe. 

Lauter tun

The lauter tun is used for filtering and clarifying the sugar liquid (called wort) out of the heated 

water-malt mixture (called mash) that comes from the mashing tun.
The lauter tun typically has the same capacity as the cooking tun and can also be made out of 

stainless steel or copper cladding. It has a design with a false bottom in stainless steel v-wire 

and a raking gear that has the function of an agitator, a rake and a spent gain remover. 

This is a very unique and helpful tool because after filtering the spent grains will be automatically 

removed from the lauter tun, saving a lot of time and energy of the brewmaster. Furthermore the 

lauter tun can be equipped with additional accessories such as sight glasses, 

CIP jets for simplifying the lautering.

Q: What size building do I need?

For a brewpub a lot depends on what your yearly volume is and how many different types of beer 

you want to offer. The minimum surface starts at about 20m2. There are also some estimate area

 requests in our different brewery systems in specification above. 

For microbreweries the main factor is yearly volume. For small microbreweries a floor space of 

300m2  is often more than sufficient.

For details on your project, we can give you exact dimensions and requirements. 

Q: What utilities do I need for a brewery?

Typically water, electricity and drains are needed.
In general 2 and 3 phase electricity is needed and can be 110/220/380/400/415/440 at 50/60Hz.

The size of the water connection is determined by the size of the brewery but for most projects 5.000 

liter of water per hour with a pressure of 3 bar is sufficient.

For your steam boiler a natural gas connection or a tank with light oil will be needed.

Because of the temperature, steel pipe drains are preferred in a brewery and sufficient drains are 

always handy.

For brewery project we provide our customers with detailed requirement on the utilities and their 

respective location. 

Q: Do I need to be a brewer in order to start a brewery?

Yes. It is very helpful to have a brew master who is experienced in brewing. TBE can also train you 

or one of your employees to learn how to brew. We will teach you all aspects of brewing, familiarize 

you with your brewery equipment, help you with recipes, quality control etc. TBE offers a wide variety 

of services such as installation, training, after sales services etc.

If you want to learn more about beer fermenter, please click follow links

1000 L craft red copper beer brewing equipment price