croissant full complete production line (dough mixer,dough sheeter,croissant moulder,dough fermenter,bakery oven)

Spiral Mixer Technical Characteristics:

* Heavy gauge, fixed, high resist -stainless steel bowl

* High torque, dual stage belt drive

* Imported 2 controlled panels by micro-computer or manual.

* Both bowl and beater is rotary by two directions and 2 speed.   

* The Spiral mixer mixes the dough smooth and evenly.

* High water absorbing reaches 57% or so.

2.dough sheeter

Dough Sheeter Technical Characteristics:

* Suitable for crisp food and multi-layer food, such as croissant, puffed 

  pastries,Danish,flaky pastries, soft pastry dough and stiff pizza. 

* Oil type design, the wheel is chrome hardening treatment, no adhesive to the paste and not easy to damage. 

* the thickness of the paste sheet reaches 1mm.

* Imported components, high grade steel, the pressing wheel has been specially treated, don’t adhesive the 

paste and not easily damaged.

* The dough sheeter is with Folding structure, saving space and easily moving.

4.croissant moulder

Technical Characteristics:

* Croissant Moulding Machine are made of stainless steel.

* Depends on the customer needs, the moulding machine length can be 4 meters or 5 meters.
* The moulding machine has several kinds of blades, which to produce all shapes of Demark

  crisp bread, croissant bread, and any other flower types of bread.

* The Molding Machine can satisfy your any shape bread with different size, and different 

  shapes, use different cutting knives. 
* The machine has two types: Electric power type and Gas power.

5.dough proofer

Technical Characteristics

* The proofer is made of stainless steel with Insulation

* We can make different proofers in different size or different function.

* It is very simple to operate for the temperature and humidity control.

* The temperature is from 0°C to 50 °C. The humidity is 100% automatic water entry.

6.bakery oven

1.Heat preservation is perfect

     Out of the oven,it is the body temperature

     Inner of the oven,components hard to burn out

Advantage:Low energy consumption and long using life

2.Perfect design process

    duct system design is perfect,so it can bake evenly

    Super steam system can make 8L’s water into steam within 20s

3.The material of the combustion chamber is 309 stainless steel,thickness is 4mm,can bear 1700℃

4.The burner is RIELLO,which is famous for the oven from Italy

5.Rotary Rack Oven is made of all stainless steel 201,thickness is 1mm

6.The electrical parts are Schneider from France

7.All of the oven has CE & ISO Certificate

8.Diesel,gas ,electric or other energy can be chosen by your needs

9.Using the daylight florescent lamp,you can see the fire through the double class door.