compound carrageenan for meat -thickener

Main components:carrageenan, potassium chloride

Application: rostbratwurst, luncheon ,ham sausage ,bologna sausage, meat ball, prepared meat products,etc.

Feature:

1.Excellent absorbing ability, gelling strength and preservation capacity, 

2.suitable for various kinds of high grade, low-grade chopping and tumbling meat.

3.Increase elasticity of the products, 

4.make slices glossy and not easy to harden, 

5.increase the production rate.

6.form a good organizational structure, 

7.increase the meat or meat particles sticky and thickening capacity. 

8.Improve the thickening,emulsifying and water-retention abilities of meat paste.

Using Method: Add together with the accessories.