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Tomatenmarkherstellungsmaschine, Automatische Tomatenmarkverarbeitungsanlage
US$ 67000.00
≥1 Set
Technische Schlüsseldaten
Aktuellen Preis abrufen
application:
Lebensmittel, Getränke, Chemikalien
packaging type:
Fass
packaging material:
Kunststoff
Zahlung & Versand
Zahlungsmethoden:
Versandhafen:
China
Lieferdetails:
Die Lieferzeit hängt von der Bestellmenge ab.
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application
Lebensmittel, Getränke, Chemikalien
packaging type
Fass
packaging material
Kunststoff
automatic grade
Automatisch
driven type
Pneumatisch
Voltage
Maßgeschneidert
place of origin
Shanghai, China
brand name
GY
dimension(l*w*h)
2000*1800*3000
warranty
1 Jahr
key selling points
Einfach zu bedienen
filling material
Saft
filling accuracy
99.9%
machinery test report
Zur Verfügung gestellt
video outgoing-inspection
Zur Verfügung gestellt
core components
Motor, PLC
After-sales Service Provided
Video-Technische Unterstützung
Weight (KG)
5000
Name
aseptic filling machine
Tomatenmark/Fruchtmus-Produktionsanlage
Die Tomatenverarbeitungslinie kann von frischen Tomaten verschiedene Endprodukte herstellen. Die gesamte Linie kann konzentrierte Obst- und Gemüseprodukte verarbeiten, wie Tomatenmark, Erdbeermarmelade, Brombeermarmelade, Blaubeermarmelade, Himbeermarmelade, Apfelmarmelade, Mangomarmelade, Aprikosenmarmelade, Karottenmarmelade, Zwiebelmarmelade und Chili-Marmelade.
Die beliebteste ist die Tomatenmark-Verarbeitungslinie, die von frischen Tomaten zu Tomatenmark in aseptischen Säcken in Fässern herstellt. Das umfasst hauptsächlich: Frische-Tomaten-Aufnahmesystem, Waschsytem, Sortiersystem, Extraktionssystem, Konzentrationssystem, Sterilisationssystem und aseptisches Abfüllsystem.
Dann kann man das Tomatenmark in aseptischen Säcken in Fässern erhalten. Und das Tomatenmark in aseptischen Säcken in Fässern kann weiter zu Tomatenketchup, Soßen, Saft verarbeitet und in Beutelchen, Stand-Up-Beuteln, Metallkonservendosen, PP-Containern, Flaschen, Gable-Top-Verpackungen usw. abgefüllt werden.
Produktionskapazität: 100 - 30000 kg pro Stunde Eingabekapazität an Rohstoffen
Dann kann man das Tomatenmark in aseptischen Säcken in Fässern erhalten. Und das Tomatenmark in aseptischen Säcken in Fässern kann weiter zu Tomatenketchup, Soßen, Saft verarbeitet und in Beutelchen, Stand-Up-Beuteln, Metallkonservendosen, PP-Containern, Flaschen, Gable-Top-Verpackungen usw. abgefüllt werden.
(frische Tomaten, Paprika, Äpfel, Erdbeeren, Brombeeren, Karotten, Zwiebeln usw.),
Rohstoff: Frische Tomaten
Endprodukt: Tomatenmark (Konzentration: 28~30%) / (30%~32%) / (36~38%)
Verarbeitungsleistung: 10 - 1500 T / Tag
Markgehalt: Reine Aromen, Vitamine, Zucker und andere Aromen.
Sterilisationsart: Hohe Temperatur, Rohrsterilisation, UHT-Hochtemperatursterilisation, Ultrahochtemperatursterilisation (Wir werden entsprechend der Kundenanforderungen entwerfen)
Endverpackung: Aseptische Eimer, kleine Beutel in Beuteln, Weißblech und kleine Beutel.
Steuerungssystem: Manuelle Steuerung oder automatische Steuerung kann auf zwei Arten bei weniger als 300 Tonnen verwendet werden.
Systeminhalt: Das ursprüngliche Obstfördersystem, Reinigungssystem, Sortiersystem, Zerkleinerungssystem, Vorwärm- und Enzymtötungssystem, Aufschlagssystem, Vakuumkonzentrationssystem, Dosiersystem, Sterilisationssystem, steriles Großbeutelabfüllsystem, Kleinverpackungs- und Verpackungssystem.
Vorbehandlung frischer Tomaten
Das System umfasst die Reinigung und Sortierung frischer Tomaten, das Zerkleinern in 3 - 5 mm große Tomatenstücke und dann das Vorwärmen durch einen Rohrvorwärmer. Der Auswahl- und Reinigungsprozess ist von großer Bedeutung für die Qualität und Stabilität des Endprodukts, der Tomatensoße. Die Vorwärm- und Zerkleinerungsprozesse sind wichtige Prozesse, die die Konsistenz der Tomatensoße und die Ausbeute an Saft beeinflussen. Es gibt zwei Zerkleinerungsmethoden: Heiße Zerkleinerung und kalte Zerkleinerung. Wegen der niedrigen Temperatur der kalten Zerkleinerungssauce werden die endogenen Enzyme (hauptsächlich Pektin-Tertiär-Enzyme) nicht vollständig inaktiviert. Das Pektin wird enzymatisch zu kurzen Ketten hydrolysiert, und die Viskosität wird niedrig sein, aber der Geschmack und die Farbe sind gut. Bei der heißen Zerkleinerung werden die Enzyme vollständig inaktiviert, das Pektin wird weniger geschädigt, die Viskosität ist gut, der Geschmack und die Farbe sind schlechter.
Pressen und Entsaften von Tomaten
Pressen der erwärmten, zerkleinerten Fruchtmasse, während die Haut und die Kerne entfernt werden, und gleichzeitig die Pulverteilchen eingestellt werden. Im Allgemeinen kann dies mit einem Schneckenpresse oder einem Entsafter durchgeführt werden. Die Schneckenpresse presst die zerkleinerte Fruchtmasse zwischen Schnecke und Sieb, um den Saft zu extrahieren, und der Entsafter extrahiert den Saft durch Schlag, und die Maschenweite des Siebs beträgt etwa 0,4 mm. Die Pressrate guter Tomatensoßen-Sorten beträgt 75% - 80%.
Zubereitung und Würzen von Tomatensoße
Als Würze für Tomatensoße können wir Weinessig, Salz, Weißzucker, Zitronensaft usw. hinzufügen.
Entgasen, Homogenisieren und Sterilisieren von Tomatensoße
Beim Zerkleinern und Zubereiten von Tomaten wird unweigerlich Luft gemischt, daher muss die Tomatensoße nach dem Pressen und Zubereiten entgast werden. Gleichzeitig kann ein Homogenisator verwendet werden, um die Pulverteilchen zu verfeinern und die Konsistenz zu erhöhen, damit die Tomaten durch Homogenisierung ein glattes Gefühl haben. Tomatensoße enthält Fruchtfleisch, was sie zu einer relativ zähen Flüssigkeit macht. Daher muss sie vor der Abfüllung sterilisiert werden. Üblicherweise wird das HTST-Sterilisationsverfahren verwendet (90 - 95°C für 40 - 60 s). Die sterilisierten Tomatensoße ist orangegelb, der Zuckergehalt beträgt 4,3% und der pH-Wert 4,4.
Abfüllen und Verschließen von Tomatensoße
Die für Tomatensoße verwendeten Behälter sind Metallkonservendosen, Glasflaschen oder PET-Flaschen. Die vorsterilisierte Tomatensoße wird in einen sauberen Behälter abgefüllt. Um Oxidation zu verhindern, muss die sterilisierten Tomatensoße schnell auf 85 - 89°C abgekühlt und sofort in den Behälter abgefüllt werden. Um Oxidation des Produkts zu verhindern, wird diese Abfüllmethode als Heißabfüllung bezeichnet. Es sollte unmittelbar nach dem Abfüllen verschlossen werden.
Zweite Pasteurisierung und Verpackung der Tomatensoße
Nachdem das Abfüllen abgeschlossen ist, muss die Tomatensoße aus Sicherheitsgründen zweimal sterilisiert werden, und der gefüllte Behälter wird in den Pasteurisierungstunnel oder in den Autoklaven transportiert, um eine zweite Sterilisation durchzuführen. Das Sterilisationsverfahren ist 90 - 95°C für 15 - 20 min. Dann wird das Kühlwasser verwendet, um die Temperatur der Tomatensoße schnell auf unter 35°C abzukühlen, um die anschließende Verpackung durchzuführen.
Das System umfasst die Reinigung und Sortierung frischer Tomaten, das Zerkleinern in 3 - 5 mm große Tomatenstücke und dann das Vorwärmen durch einen Rohrvorwärmer. Der Auswahl- und Reinigungsprozess ist von großer Bedeutung für die Qualität und Stabilität des Endprodukts, der Tomatensoße. Die Vorwärm- und Zerkleinerungsprozesse sind wichtige Prozesse, die die Konsistenz der Tomatensoße und die Ausbeute an Saft beeinflussen. Es gibt zwei Zerkleinerungsmethoden: Heiße Zerkleinerung und kalte Zerkleinerung. Wegen der niedrigen Temperatur der kalten Zerkleinerungssauce werden die endogenen Enzyme (hauptsächlich Pektin-Tertiär-Enzyme) nicht vollständig inaktiviert. Das Pektin wird enzymatisch zu kurzen Ketten hydrolysiert, und die Viskosität wird niedrig sein, aber der Geschmack und die Farbe sind gut. Bei der heißen Zerkleinerung werden die Enzyme vollständig inaktiviert, das Pektin wird weniger geschädigt, die Viskosität ist gut, der Geschmack und die Farbe sind schlechter.
Pressen und Entsaften von Tomaten
Pressen der erwärmten, zerkleinerten Fruchtmasse, während die Haut und die Kerne entfernt werden, und gleichzeitig die Pulverteilchen eingestellt werden. Im Allgemeinen kann dies mit einem Schneckenpresse oder einem Entsafter durchgeführt werden. Die Schneckenpresse presst die zerkleinerte Fruchtmasse zwischen Schnecke und Sieb, um den Saft zu extrahieren, und der Entsafter extrahiert den Saft durch Schlag, und die Maschenweite des Siebs beträgt etwa 0,4 mm. Die Pressrate guter Tomatensoßen-Sorten beträgt 75% - 80%.
Zubereitung und Würzen von Tomatensoße
Als Würze für Tomatensoße können wir Weinessig, Salz, Weißzucker, Zitronensaft usw. hinzufügen.
Entgasen, Homogenisieren und Sterilisieren von Tomatensoße
Beim Zerkleinern und Zubereiten von Tomaten wird unweigerlich Luft gemischt, daher muss die Tomatensoße nach dem Pressen und Zubereiten entgast werden. Gleichzeitig kann ein Homogenisator verwendet werden, um die Pulverteilchen zu verfeinern und die Konsistenz zu erhöhen, damit die Tomaten durch Homogenisierung ein glattes Gefühl haben. Tomatensoße enthält Fruchtfleisch, was sie zu einer relativ zähen Flüssigkeit macht. Daher muss sie vor der Abfüllung sterilisiert werden. Üblicherweise wird das HTST-Sterilisationsverfahren verwendet (90 - 95°C für 40 - 60 s). Die sterilisierten Tomatensoße ist orangegelb, der Zuckergehalt beträgt 4,3% und der pH-Wert 4,4.
Abfüllen und Verschließen von Tomatensoße
Die für Tomatensoße verwendeten Behälter sind Metallkonservendosen, Glasflaschen oder PET-Flaschen. Die vorsterilisierte Tomatensoße wird in einen sauberen Behälter abgefüllt. Um Oxidation zu verhindern, muss die sterilisierten Tomatensoße schnell auf 85 - 89°C abgekühlt und sofort in den Behälter abgefüllt werden. Um Oxidation des Produkts zu verhindern, wird diese Abfüllmethode als Heißabfüllung bezeichnet. Es sollte unmittelbar nach dem Abfüllen verschlossen werden.
Zweite Pasteurisierung und Verpackung der Tomatensoße
Nachdem das Abfüllen abgeschlossen ist, muss die Tomatensoße aus Sicherheitsgründen zweimal sterilisiert werden, und der gefüllte Behälter wird in den Pasteurisierungstunnel oder in den Autoklaven transportiert, um eine zweite Sterilisation durchzuführen. Das Sterilisationsverfahren ist 90 - 95°C für 15 - 20 min. Dann wird das Kühlwasser verwendet, um die Temperatur der Tomatensoße schnell auf unter 35°C abzukühlen, um die anschließende Verpackung durchzuführen.
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1J.
Versandhafen
SHANGHAI, TIANJIAN, QINDAO
Hauptmärkte
North America, Südamerika, Osteuropa, Südostasien, Afrika, Ozeanien, Mid East, Ostasien, Westeuropa, Zentralamerika, Nordeuropa, Südeuropa, Südasien, Inlandsmarkt
Lage
Suzhou, Jiangsu, China
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