Машина для приготовления картофеля по-французски для ресторана. Линия по производству чипсов. Линия по производству картофеля по-французски

wooden packing as export standard

Как выбрать Сырье Материал:

Свежие картофелины, без гнили, без порчи, без болезней и вредителей растений; без вдавленной головки, гладкая поверхность, без трещин и полостей; содержание сухих веществ ≥ 21%.

Преимуществамашины для приготовления картофеля по-французски:

1. Широкий диапазон производительности, чтобы удовлетворить потребности малой, средней и большой мощности. От 50 кг/ч, 100 кг/ч, 300 кг/ч, 500 кг/ч до 1000 кг/ч, 2000 кг/ч.

2. Предоставляем полупромышленное или полностью автоматическое оборудование для обработки картофеля по-французски, конкретная программа основана на потребностях заказчика.

3. Оборудование для бланширования и жарки имеет два метода нагрева: электрический нагрев и газовый нагрев.

4. Размер фри и толщина чипсов можно регулировать.

5. Все машины изготовлены из материала SUS304, используя электрические компоненты Schneider и двигатели бренда Siemens, с стабильной работой и длительным сроком службы.

Компоненты в Автоматической линии по производству картофеля по-французски Линии

1. Мойка и очистительная машина: машина для мойки и очистки с внутренним слоем из золотого стали или щеточная машина для мойки и очистки может одновременно выполнить работу по мойке и очистке. Высокая эффективность и низкие потери.

2. Нарезающая и разрезающая машина: она может не только нарезать картофель на ломтики, но и нарезать на полоски. Толщина ломтика и размер ломтика можно регулировать по своему усмотрению.

3. Бланширующая машина: промыть нарезанные картофельные ломтики (чипсы) и сохранить цвет.

4. Сушильная машина: обезвоживание центробежной силой. Обезвоживание перед жаркой может значительно сократить время жарки и улучшить вкус фри. Повысить производительность и снизить затраты на производство.

5. Непрерывная жарочная машина: из-за разной плотности воды и масла вода находится внизу, а масло нагревается в верхнем слое для жарки картофельных ломтиков. Полученные остатки непосредственно осаждаются в воде, и масло не выдает черного дыма, что значительно продлевает срок службы масла и резко снижает затраты. Температура масла точно контролируется, тем самым обеспечивая качество и вкус фри. После завершения работы вода сливается, и остатки вытекают вместе с водой.

6. Дезоилирующая машина: центробежная дезоилирующая машина удаляет масло из только что приготовленных картофеля по-французски, что преодолевает недостатки высокого содержания жира и жирного вкуса фри. Улучшает вкус фри.

7. Автоматическая машина для приправления: барабанная машина для приправления изготовлена из нержавеющей стали. Картофель по-французски (чипсы) равномерно переворачиваются при вращении барабана, и приправа добавляется посыпанием или распылением. Приправлено равномерно и не хрупко.

8. Машина для упаковки с наполнением азотом: при упаковке наполнение пакета азотом может эффективно предотвратить поломку картофеля по-французски и продлить срок хранения. Наполнение, упаковка и маркировка выполняются за один раз.

Технические Параметры производственной линии по производству картофеля по-французски

Описание производственной линии по производству картофеля по-французски

Эта производственная линия имеет высокую степень автоматизации и большую производительность и специализируется на производстве картофеля по-французски и чипсов. Непрерывно и эффективно выполняет производство от поступления сырья до упаковки готовой продукции.

Процесспроизводствакартофеля по-французскиПроцесс

Подъем → мойка, очистка → отбор и транспортировка → подъем → нарезка → подъемник → плоский ролик для утоньшения → вибрационный экран для удаления коротких → промывание → бланширование → вибрационное стекание воды → сушка горячим воздухом → подъем → жарка → вибрационное стекание масла → сушка и обезжиривание на воздухе → воздушно-охлаждаемая транспортировка → подъем→ вибрационное распределение → быстрый замораживание → упаковка