Автоматическая дымная камера для обработки рыбы

Механическая коптильня для рыбы, курятины и мяса

1.) Полностью автоматическая коптильня с компьютерным или электрическим управлением.

2.) Основное оборудование для обработки мясных продуктов, таких как курица, утка, рыба, колбаса, говядина и т.д.

3.) Функции: запекание, варка, копчение, окрашивание и т.д. обеспечивают приготовление и стерилизацию продукта.

4.) Подходит для обработки различных продуктов, таких как колбаса, мясо, птица и рыба и т.д.

5.) Операция проста, удобна и надежная.

Машина обладает уникальными функциями запекания, сушки, испарения, кипячения, холодного копчения, горячего копчения и охлаждения. Она широко используется для копчения мяса, курятины, говядины, рыбы, колбас и некоторых других продуктов, которым требуется копчение. Пользователи могут выбрать подходящие процессы в соответствии с их специфическими потребностями, чтобы достичь цели приготовления, копчения и стерилизации.

 Смокер состоит в основном из печи, системы нагрева, системы циркуляции воздуха, системы дымоотвода и системы электропривода управления и т.д.

Печь: стенки печи и все внутренние компоненты изготовлены из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии. Подвешивайте на прицеп, толкайте прицеп в печь, закрывайте дверь, затем можно устанавливать параметры приготовления и другие параметры обработки.

Система нагрева и приготовления: смокер соединен с внешней паровой системой, и пар непосредственно нагревает продукты питания, попадая в смокер. Производительность пара может быть регулирована в зависимости от различных продуктов.

Система циркуляции воздуха: на верхней части дымщика установлен электровентилятор. Высокая мощность и сильный воздушный поток обеспечивают равномерное нагревание дымщика, что позволяет достичь равномерной температуры во всем объеме, тем самым гарантируя стабильность и надежность качества продукции.

Система копчения: Коробка для древесной стружки расположена на верхней части дымовой камеры. Редуктор приводит в движение механизм перемешивания, и стружка подается периодически на нижний нагревательный элемент. Кнопка управления включением копчения расположена на электрощитке управления. При нагревании стружка образует дым, который подается в дымщик с помощью вентилятора.

Паровое нагревание (приготовление), горячий воздух (сушка или выпекание), копчение, вытяжка и другие функции.

Температура парового нагрева, обычно применяется для пользователей с конфигурацией котлов или парогенераторов.

Используется двойная стальная нержавеющая конструкция, толстый межслой заполнен теплоизоляционным материалом, что снижает энергопотребление. Технологические параметры (время, температура и т.д.) отображаются, контролируются на человеко-машинном интерфейсе, что обеспечивает точность.

При завершении работы или аварийной остановке машины активируется автоматическая сигнализация. Есть два датчика температуры (температура печи и температура продукта).

Технические данные дымного помещения для копчения мяса :