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Centro de ayudaMáquina de producción de leche en polvo, línea de fabricación a bajo precio en venta
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Línea de producción de leche en polvo
La leche en polvo se refiere a un producto en polvo preparado utilizando leche fresca como materia prima, agregando una cierta cantidad de proteínas vegetales y grasas, vitaminas, minerales y otras materias primas, a través del proceso de esterilización, concentración y secado para obtener la leche en polvo. Sobre la base de mantener la calidad y el valor nutricional originales de la leche, la leche en polvo tiene las características de bajo contenido de agua, tamaño pequeño, peso ligero, largo período de almacenamiento, fácil consumo y fácil transporte. La línea de procesamiento de leche en polvo incluye sistema de recepción de leche cruda, tanque de estandarización de leche cruda, precalentador de leche cruda, homogeneización, esterilización, separación de grasa de la leche (para producir leche en polvo descremada), concentración al vacío de leche cruda, preparación de azúcar (para producir leche en polvo entera azucarada), secado por aspersión, tamizado de la leche en polvo, enfriamiento, llenado, inspección, embalaje, estación de limpieza CIP, caldera, torre de enfriamiento, compresor de aire, refrigerador, tuberías de conexión, válvulas, codos, bombas, etc.
Descripción
Sistema de proceso de leche en polvo La leche en polvo o leche seca es un producto lácteo fabricado mediante la deshidratación de leche líquida a través de varios procesos de secado hasta que se convierte en polvo. Uno de los propósitos de secar la leche es facilitar su conservación; la leche en polvo tiene una vida útil mucho más larga que la leche líquida y no necesita ser refrigerada.Al igual que la leche cruda, la leche en polvo está cargada de nutrientes; es una buena fuente de minerales y vitaminas esenciales como el magnesio, el calcio, el zinc, el potasio así como las vitaminas A, D, E y K. Durante el proceso de evaporación, se asegura que estos nutrientes beneficiosos no se pierdan. La leche en polvo también cumple con su dosis diaria de otros importantes elementos nutricionales como los aminoácidos, que son responsables de una serie de funciones como el crecimiento celular, la estimulación del sistema inmunológico del cuerpo, la ayuda en la coagulación de la sangre, la absorción de calcio, etc..Con soluciones que van desde 500.000 litros de leche por día hasta 2.000.000 litros de leche por día, GENYOND puede acompañar a plantas completas de producción de leche en polvo. También varían desde leche de vaca, leche de coco, leche en polvo de soja, etc., diferentes productos para el mercado.
Artículo |
Producción de leche en polvo |
Recepción de leche cruda |
La leche cruda al llegar a la fábrica se prueba rápidamente para determinar su contenido de sólidos no grasos (SNF), grasa, acidez, olor, temperatura, higiene, antibióticos, adición de agua y adulteración. Una vez aceptada, la leche se bombea a un tanque de almacenamiento en silo mantenido a temperaturas por debajo de 4° C a través de un intercambiador de calor por placas (PHE). |
Separación |
Se ajusta la proporción de grasa y sólidos no grasos en la leche cruda mediante un separador centrífugo para cumplir con los requisitos de las normas alimentarias. Por lo general, se separa en crema y leche descremada para permitir la estandarización del contenido de grasa. |
Pasteurización |
HTST: calentar a al menos 75 °C o una temperatura más alta y mantener durante al menos 20 segundos (YGT puede diseñar según la solicitud técnica) |
Evaporación |
Por razones de eficiencia energética, ya que es mucho más económico evaporar el agua que secarla directamente por aspersión. Generalmente se realiza mediante evaporadores de película cayente por su bajo consumo energético general. Por ejemplo, con 10 toneladas de leche fresca, se eliminan el 80% del agua hasta obtener 2 toneladas y luego se envían al secador para convertirla en polvo. |
Secador por aspersión |
La leche concentrada se aspira a través de aire caliente (180 - 200°C) en la cámara de secado YGT, que generalmente es una cubierta de acero inoxidable con fondo cónico con la ayuda de un atomizador. el |
Sistema de embalaje |
La leche en polvo se empaqueta en latas (1 kg) o bolsas de múltiples capas forradas de plástico (25 kg) . Las leches en polvo son más estables que la leche fresca, pero se necesita protección contra la humedad, el oxígeno, la luz y el calor para mantener su calidad y vida útil. |
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