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Hilfezentrum500L Mini-Bierverarbeitungsanlage
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Einführung:
Bierbrauereianlagen, einschließlich Mahlsystem, Maischsytem, Gärsystem, Kälteanlage, CIP-Reinigungsanlage, Steuerungssystem und Heizsystem. Die Hauptinhalte sind: 1. Verwendung von hochwertigem Malz als Hauptrohstoff, Prozess umfasst Würzeherstellung und Biergärung; 2. Die Hauptausrüstungskonfiguration und technischen Anforderungen; 3. Automatisches Gärsteuerungssystem. Die Auslegungskapazität beträgt täglich von 100L bis 5000L. Wir können es gemäß Ihren speziellen Anforderungen anpassen.
Hauptmerkmale:
|
1 |
Rohstoffe |
Malz, Wasser, Hopfen, Hefe usw. |
|
2 |
Endprodukte |
Zapfbier, Zugbier usw. |
|
3 |
Verarbeitungsleistung |
100 - 5000L/Tag |
|
4 |
Wir können es gemäß Ihren speziellen Anforderungen entwerfen. |
|
Spezifikation
1) Malzmühle:
Typ: Doppelwalze
Ausgabe: 300 - 500kg/h
Zerkleinerte Partikelgröße: einstellbar
2) Brauaggregat
Unsere Firma kann alle Arten von Strukturmodellen gemäß der Kundenanforderung entwerfen.
Maischtopf, Läutertopf, Sudpfanne, Wirbelbecken in verschiedenen Kombinationen.
Heißwasserspeicher und Kaltwasserspeicher für optionale besondere Kombinationen.
Im Folgenden ist unser 200-Liter-Standardmodell und die Detailbilder.
Es ist ein Maisch/Läutertopf und ein Kessel/Wirbelbecken.
Maisch/Läutertopf: Malzmaischung und Würzeläuterung.
Kessel/Wirbelbecken: Die klare Würze wird etwa 1 Stunde gekocht.
Dann erfolgt die Trennung von Heißtrub und klarer Würze.
Zweistufiger oder einstufiger Wärmetauscher für die Würzekühlung
Vollständig aus Edelstahl gefertigte integrierte Arbeitsplattform
Hygienische und effiziente Würzepumpe. Alle Rohre und Armaturen.
| Tankkapazität | 100 - 400L (+25% Mindestkopfraum) |
| Konfiguration | Maisch/Läuter/Wirbelbecken und Kesseltopf |
| Funktion | Würzmaischung, Läuterung, Kochen, Wirbelung |
| Innenmantel | SUS304 vollverschweißt; TH = 3mm |
| Außenmantel | SUS304 vollverschweißt; TH = 2mm |
| Heizung | Dampf (Elektrisch, Direktfeuer oder keine für Auswahl) |
| Abmessungen | Φ620mmx1800mm -- Φ960mmx2100mm |
3) Gärtank
Standard Edelstahlkonus-Zylinder-Gärtanks
Der Kegelwinkel kann gemäß speziellen Anforderungen entworfen werden.
Die Anzahl der Tanks wird genau anhand des Gärzyklus für verschiedene Biere berechnet.
Alle Mannlöcher, Ventile, Manometer, Armaturen usw. sind enthalten
| Funktion | Würzegärung oder Reifung |
| Tankkapazität | 100 - 800L (+25% Mindestkopfraum) |
| Innenmantel | SUS304 vollverschweißt; TH = 3mm |
| Außenmantel | SUS304 vollverschweißt; TH = 2mm |
| Isolierung | Polyurethan; TH = 80mm |
| Glykolmantel | Gewölbte Platte am Kegel und an der Seite |
| Abmessungen | Φ620mmx1600mm -- Φ1060mmx2550mm |
4) 100 - 800L Reiftank für Bier
Standard Edelstahl-Reiftanks für Bierreifung, -konditionierung, -service, -karbonisierung
Nach einer anfänglichen oder primären Gärung wird das Bier auf verschiedene Weise konditioniert, gereift oder gelagert.
Dies kann 2 bis 4 Wochen, mehrere Monate oder mehrere Jahre dauern, je nach Absicht des Brauers für das Bier.
Das Bier wird normalerweise in einen zweiten Behälter transferiert,
so dass es nicht länger den toten Hefen und anderen Ablagerungen (auch als "Trub" bekannt) ausgesetzt ist,
die sich am Boden des primären Gärtanks abgesetzt haben.
Dies verhindert die Bildung von unerwünschten Aromen und schädlichen Verbindungen wie Acetaldehyden.
Ein einzelner Tank in der gleichen Größe wie der Gärtank wird häufig in Restaurants oder Bars verwendet.
Alle Mannlöcher, Ventile, Steine, Manometer, Armaturen usw. sind enthalten
5) Kälteanlage
Isolierter Glykolwasserspeicher mit oder ohne Kupferwendel zur Aufnahme und Mischung von Glykollösung
Effiziente Kältemaschinen oder Kühlgeräte mit Frigen zur Bereitstellung von Kälteenergie
Hygienische Kreiselpumpe für den Glykolwasserkreislauf zwischen Tanks und Wärmetauscher
Alle Rohre, Armaturen, Isoliermaterialien sind enthalten
6) Steuerungsschrank
Elektrischer Steuerungsschrank mit Temperatur- und Ein-Aus-Steuerung für das Brauaggregat
Elektrischer Steuerungsschrank mit Temperatur- und Ein-Aus-Steuerung für die Kältekomponenten
Temperaturregler, Thermoelement, Magnetventile usw. sind enthalten
PLC mit Touchscreen-Bedienpanel auf Wunsch
7) Tragbarer CIP-System zur Reinigung der Tanks:
Laugebehälter und Sterilisationsbehälter
Tragbarer Wagen mit Rädern und Griff
Für Tanks unter 500L reicht jedoch eine einfache tragbare CIP-Pumpe.
Und es kann Kosten sparen.
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