Rohmaterial: Apfelschnitzel
* Zerkleinerung der Apfelschnitzel
* Trocknung
* Lagerung der Schnitzel
* Wiederholte Zerkleinerung
* Extraktion
* Pressen
* Zugabe von Zucker
* Filtration
* Vakuumkonzentration
* Pektinabscheidung
* Pektinabtrennung mittels Filter
* Trocknung in einer Vakuumtrocknungsmaschine
* Alkoholfangmaschine
* Mahlung in einer Kugelmühle
* Verpackung
* Alkoholdestillation
* Rückflussfermentation
* Pumpen
1. Pektin wird aus Apfelresten durch Säureextraktion und Alkoholfällung hergestellt. Der Einfluss des Säuretyps auf die Ausbeute des Produkts wurde diskutiert, und der Einfluss der Säurekonzentration, des Verhältnisses von Material zu Flüssigkeit, der Erhitzungstemperatur und -zeit auf die Ausbeute des Produkts wurde mit Salzsäure als Vertreter untersucht, und die Extraktionsbedingungen von Pektin in Apfelschnitzeln wurden festgelegt. Die Produkte wurden von den zuständigen Stellen getestet und entsprechen den Qualitätsspezifikationen für Pektin. Die Produktionskosten wurden ebenfalls geschätzt. 80% ~ 90% des industriell produzierten Pektins wird in der Lebensmittelindustrie zur Herstellung von Gelee, Marmelade und Gelee verwendet. Es kann auch in der Medizin als Hämostyptikum und als Plasmasubstitut eingesetzt werden und kann auch zur Behandlung von Durchfall und Schwermetallvergiftung verwendet werden.




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